今天要介紹的鶯歌在地美食
是台灣人熟悉再不過的的蔗民小吃
位於鶯歌通往樹林重要縣道上的一間不起眼人氣烤香腸老店
招牌小小的沒有過多的裝飾和名稱~不多加注意真的會讓人直接錯過
整串整串的生香腸就掛在攤車旁邊~鼓脹的生腸看起來飽滿結實
都是用當日溫體豬製作的~鮮度絕對是100分啦!
看著烤爐上滿滿的香腸及大腸~老闆熟練的翻轉著烤爐食物
香腸翻得很快且有規則~因此焦的程度不嚴重~熟度也顧得很好
牆上貼者簡單明瞭的手寫價位表~
紫紫我點了米腸包香腸(60元)
店內享用的話~老闆會貼心的幫你切成好入口的大小
上面點綴著幾片酸酸甜甜的醃薑片和醃黃瓜
醃薑片:完全不辣好好吃~又有滿滿的薑味是我個人喜歡的味道)
醃黃瓜:也是酸酸甜甜真的和香腸非常的搭配~而且非常解膩
之前都會跟老闆說小黃瓜可以多一點嗎~但這次紫紫忘記了XD
對了~~店內也有蒜頭讓顧客自行取用
米腸飽滿扎實不會散散掉糯米~ 咀嚼間飄著微微的花生香氣
招牌高粱香腸一口咬下~肉汁和高粱香氣竄流
口感扎實飽滿~肉質Q彈~重點不會讓人覺得油膩會一口接著一口
瞬間覺得~~我點一份不夠阿~一下就被我嗑光了~"~
(但紫紫我顧及體重~還是要控制一下食量)
吃完了結帳準備回家~~心理滴咕著還想再吃.......
就忍不住買了1斤生香腸回家想吃的時候就可以吃啦!!!!
因為香腸不能剪~我買了5條秤起來是163元老闆算我160
(生腸充滿著滿滿的高粱味@@~~聞了都快醉了.....)
老闆有交代(用水煮就好!!!!)
水滾後~放入香腸煮到香腸熟即可
不過因為水煮香腸看起來白白的~~不討喜阿阿阿
就突發奇想拿去氣炸一下囉(簡單方便又不怕煎焦了)
氣炸前記得把煮熟的香腸磋幾個洞或劃幾刀
紫紫氣炸水煮香腸小食譜分享
溫度調180度~氣炸15分鐘(中間記得去翻翻面)
好了之後~切成薄片再加點蒜片~~也不輸店裡老闆炭烤的香腸唷
超級好吃~~~~滿滿高粱香氣~水煮的一樣超讚!
店家資訊如下地圖~~
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